S&T出版株式会社セミナー情報サイト
セミナー情報
  • HOME »
  • »
  • ミネラルウォーター・清涼飲料・ビール・酒類の充填工程における殺菌技術の基礎とその充填技術の実際

ミネラルウォーター・清涼飲料・ビール・酒類の充填工程における殺菌技術の基礎とその充填技術の実際

飲料工場における生産現場で必須!!

フォームからお申し込み 申込みPDFダウンロード
本セミナーの趣旨  食品工場における微生物管理は、異物混入と合わせ品質管理上大変重要な項目となっています。また近年、O157はじめ微生物による食中毒事件が相次ぎ、一層厳しい危害微生物管理が求められています。
 本セミナーでは、基礎編として各種殺菌方法、応用編として実際の充填技術とその際の品質管理について、演者自身が製造現場で蓄えた知識やヒヤリとした体験を基に重大事故の発生を未然に防止する実践的な対策を解説します。
プログラム

【基礎編】
1. 飲料の物性(PH、炭酸、成分)による殺菌と充填
2. 微生物の熱殺菌基礎
3. 加熱殺菌と有用成分の劣化
4. フィラー周辺、殺菌技術の進歩
5. ホット充填から常温充填へ(懸念される微生物管理、特にミネラル
 ウォーター)

【応用編】
1. びんビール、缶ビール&炭酸清涼飲料の充填
2. その他、非炭酸酒類(日本酒、ワイン、ウイスキーなど)、ミネラル
 ウォーター・清涼飲料(缶コーヒーなど)の充填
3. 清涼飲料、PETボトル内製化技術とアセプティック充填技術
4. 最新の微生物検査技術(MALDI-TOF MSなど)
5. 品質向上と微生物事故根絶に向けた施策

受講対象者飲料メーカにおいて品質管理者、製造ラインの管理者はじめ、飲料の殺菌・静菌を担当する技術者など飲料の衛生管理・劣化・腐敗に関わる全ての方。
講 師松田 晃一 氏
(株)ティーベイインターナショナル 代表取締役 >講師略歴
会場乳業会館 3F 会議室 東京都千代田区九段北1丁目14-19

MAP

受講料
(税込)
43,200円(税込)
※資料付
※ 本セミナーはEルメール案内価格の適用はございません。
備考①本セミナーの事務処理・受講券の発送等はエヌ・ティー・エスが行います。
申込み方法申込み方法、キャンセル等を以下ボタンから確認の上お申込みください。
>お申込み方法

フォームからのお申し込みはコチラ

申込みフォームを開く









お1人目の参加者情報

は必須項目です

企業名・団体名

お1人目の部署

お1人目の職位

お1人目の姓

お1人目の名

お1人目のEメールアドレス

お1人目の電話番号

お1人目のFAX番号

お1人目の郵便番号

お1人目のご住所

Eメール案内 (希望する方はEメール案内価格が適用されます)
※既に案内を受け取っている方も「希望する」を選択してください。
 希望する 希望しない

DM案内 
※既に案内を受け取っている方も「希望する」を選択してください。
 希望する 希望しない

案内希望内容 ※ご希望テーマ、分野をフリーワードで入力してください。

2人目を入力する場合はここをクリック
2人目の入力欄を閉じる

お2人目の参加者情報

お2人目の部署

お2人目の職位

お2人目の姓

お2人目の名

お2人目のEメールアドレス

お2人目の電話番号

お2人目のFAX番号

お2人目の郵便番号

お2人目のご住所

Eメール案内(希望する方はEメール案内価格が適用されます)
※既に案内を受け取っている方も「希望する」を選択してください。

 希望する 希望しない  

DM案内
※既に案内を受け取っている方も「希望する」を選択してください。

 希望する 希望しない  

案内希望内容 ※ご希望テーマ、分野をフリーワードで入力してください。

3人目を入力する場合はここをクリック
3人目の入力欄を閉じる

3人目の参加者情報

3人目の部署

3人目の職位

3人目の姓

3人目の名

3人目のEメールアドレス

3人目の電話番号

3人目のFAX番号

3人目の郵便番号

3人目のご住所

Eメール案内(希望する方はEメール案内価格が適用されます)
※既に案内を受け取っている方も「希望する」を選択してください。

 希望する 希望しない  

DM案内
※既に案内を受け取っている方も「希望する」を選択してください。

 希望する 希望しない  

案内希望内容 ※ご希望テーマ、分野をフリーワードで入力してください。

支払い方法
 銀行振り込み 当日現金

銀行振り込みの場合の支払予定日

請求書または受講券の送付先が、受講者と異なる場合は以下にご記入ください。
※2(3)名様同時申込でご指定が無い場合は、お1人目に請求書とお2(3)人目の受講券も合わせてお送りいたします。

備考

セミナー情報検索

Copyright © S&T出版|セミナーポータルサイト All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.